Home / สาระเป็นความรู้ / ใครชอบทาน เสาวรส บ่อยๆต้องรู้ไว้ กินติดต่อกันทุกวัน ร่างกายคุณก็จะเปลี่ยนไป

ใครชอบทาน เสาวรส บ่อยๆต้องรู้ไว้ กินติดต่อกันทุกวัน ร่างกายคุณก็จะเปลี่ยนไป

และวันนี้เราก็มาว่ากันด้วยเรื่อง เสาวรส (กะทกรกฝรั่ง) เป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในแถบทวีปอเมริกาใต้ ผลมีลักษณะกลม ผลอ่อนจะมีสีเขียว แต่เมื่อสุกแล้วจะมีหลายสีแล้วแต่สายพันธุ์ คือ สีม่วง สีเหลือง สีส้ม ซึ่งในบ้านเรานี้จะปลูกทั้ง 3 สายพันธุ์ โดยในผลเสาวรสนั้นจะมีเมล็ดจำนวนมาก มีกลิ่นคล้ายฝรั่งสุก รสออกเปรี้ยวจัด แต่บางสายพันธุ์จะมีรสออกอมหวานด้วย

สำหรับประโยชน์ของเสาวรสและสรรพคุณของเสาวรสนั้นก็มีมากมายหลายข้อ เพราะเสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมอยู่หลายชนิด ซึ่งได้แก่ วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 กรดโฟลิก ธาตุแคลเซียม ธาตุเหล็ก ธาตุแมกนีเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุโพแทสเซียม ธาตุสังกะสี และคาร์โบไฮเดรต โดยยังมีของแถมนั่นก็คือใยอาหารในปริมาณสูงรวมอยู่ด้วย ซึ่งนิยมนำมารับประทานเป็นผลไม้สด โดยเสาวรสที่ลักษณะดีนั้นต้องไม่เหี่ยว ผิวต้องเต่งตึง

ซึ่งจากการวิจัยพบว่า การทำงานของการไหลเวียนโลหิตของร่างกายจะค่อยๆเสื่อมลงตามอายุของเรา ในช่วงอายุ 30-40 ปีการทำงานต่างๆจะเริ่มเสื่อมลง และช่วงอายุ 40-49 ปีก็จะเสื่อมลงอีก จนถึงช่วงอายุ 50-59 ปีก็จะมีอาการการต่างๆแสดงออกมาอย่างชัดเจน โดยปกติ ผู้ที่มีอายุมากกว่า50 ปีมักจะมีความรู้สึกว่าร่างกายเหนื่อยเพลียง่าย เมื่อร่างกายของคุณเริ่มเสื่อมและแก่ลงตั้งแต่วัย50ปีแต่คุณยังไม่เริ่มการบำรุงร่างกาย คุณจะยิ่งแก่ลงไวสุดๆ ดังนั้นเราควรเริ่มการบำรุงร่างกายเพื่อป้องกันการแก่ลง จะได้หลีกเลี่ยงปัญหาการเกิดโรคต่างๆในช่วงวัย 60-69 ปี ทางแพทย์แนะนำว่าควรทานอาหารเสริมจากธรรมชาติที่มีวิตามินซีและไบโอฟลาโวนอยด์(วิตามินพี)

ประโยชน์ของเสาวรส – เสาวรส ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส – ช่วยในการชะลอวัย ชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัยด้วยสารต่อต้านอนุมูลอิสระ – ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง ช่วยให้มีสติปัญญา – ช่วยในการบำรุงสายตา เนื่องจากมีวิตามินเอรวมอยู่ด้วย – น้ำเสาวรสช่วยให้นอนหลับสบายมากยิ่งขึ้น ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกเสื่อมและกระดูกหัก – น้ำเสาวรสช่วยเพิ่มความสดชื่นให้แก่ร่างกาย บำรุงผิวพรรณ เล็บ และเส้นผม

นิยมนำมาดื่มเป็นน้ำผลไม้หรือใช้เป็นส่วนผสมในน้ำผลไม้รวม ใช้ทำเป็นน้ำผลไม้ปั่น สำหรับวิธีทำน้ำเสาวรส อย่างแรกให้เตรียมเสาวรสที่สุกแล้ว 3 ลูก / น้ำเชื่อมครึ่งถ้วย / เกลือป่นหนึ่งช้อนโต๊ะ / น้ำต้มสุกแช่เย็นหนึ่งถ้วย หลังจากนั้นนำเสาวรสไปล้างให้สะอาดทั้งเปลือก แล้วนำมาผ่าครึ่งตามขวาง แล้วนำช้อนตักเมล็ดเนื้อเสาวรสและน้ำออกให้หมด แล้วนำมาปั่นกับน้ำต้มสุกจนละเอียด แล้วกรองกากและเมล็ดออกด้วยการใช้ผ้าขาวบางหรือกระชอน หลังจากนั้นนำน้ำเสาวรสที่กรองเรียบร้อยแล้วลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำเชื่อม เกลือป่น น้ำแข็งตามลงไปปั่น เสร็จแล้วก็จะได้น้ำเสาวรสฝีมือของเราแล้ว

เมนูเสาวรส – ชามะนาวเสาวรส เปรี้ยวถึงใจได้สุขภาพ – เสาวรสนมสดสีม่วง เครื่องดื่มแนวใหม่อร่อยกว่าเดิม – ค็อกเทลขิงผสมเสาวรส เครื่องดื่มสำหรับวันสบาย ๆ – น้ำเสาวรส น้ำฟักข้าว น้ำหมากเม่า เครื่องดื่มจากผักผลไม้พื้นบ้าน – ครีมบูเล่เสาวรส รสชาติใหม่ชวนลิ้มลอง – กรานิต้าฟักข้าวผสมเสาวรส หวานเย็นคลายร้อน ชื่นใจได้ประโยชน์

ข้อควรระวังในการกินน้ำเสาวรส ในเมื่อกินเสาวรสทุกวันอาจเสี่ยงเป็นมะเร็งเต้านมได้ แล้วหากกินน้ำเสาวรสเป็นประจำอย่างนี้จะมีโทษหรือเปล่า คำถามนี้อาจตอบได้ว่า เราควรกินน้ำเสาวรสสลับกับการบริโภคผักผลไม้และอาหารเพื่อสุขภาพอื่น ๆ หมุนเวียนกันไป อีกทั้งหากจะดื่มน้ำเสาวรสก็ควรดื่มที่คั้นสด ๆ ไม่เติมน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมเพิ่มความหวานลงไปอีก หรือถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวจริง ๆ ก็ให้เติมน้ำตาลลงไปได้เล็กน้อย เพื่อจะได้รับประโยชน์จากเสาวรสอย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะมีโรคจากน้ำตาลที่เติมมาในแก้วเป็นของแถมนะคะ ที่สำคัญผู้ที่มีระดับน้ำตาลในเลือดสูงอยู่แล้ว ควรดื่มน้ำเสาวรสพอประมาณด้วย แต่ทั้งนี้ห้ามรับประทานในส่วนของต้นสดเด็ดขาด เพราะมีสารพิษอันตราย อาจทำให้เสียชีวิตได้ รอรับประทานผลอย่างเดียวจะดีกว่า นะค่ะ

Facebook Comments Box

Check Also

เทคนิคการปลูก และดูแล พริกเหลือง

เกษตรกรไทยส่วนใ …